Admin

Admin

Size vs Quality

আমের কোয়ালিটি নিয়ে কিছু বিভ্রান্তি দেখা যাচ্ছে। এই ব্যাপারটি ক্লিয়ার করতে কিছু কথা। আম এমন একটি ফল যা কমবেশি সারা বাংলাদেশেই জন্মে। চাঁপাইয়ের আম, কুমিল্লার রসমালাই, বা বগুড়ার দই বলেন সব প্রডাক্টের কোয়ালিটিই ভীষণভাবে ভৌগোলিক উপাদান এর নির্ভরশীল। কুমিল্লার রসমালাই এর কারিগর এনে চাঁপাই নবাবগঞ্জে রসমালাই বানালেও কুমিল্লার রসমালাই এর মত টেস্ট হবে না। আবার চাঁপাই থেকে আমের চারা, লোকবল এমনকি মাটি তুলে নিয়ে সিলেটে লাগালেও চাঁপাই এর আমের মত টেস্টি আম হবে না। 


বাজারে যে আম পাওয়া যায় তার বেশির ভাগই মূলত সাতক্ষীরা,রাজশাহী এবং চাঁপাই নবাবগঞ্জের আম। আবহাওয়াগত কারণে বাজারে সর্বপ্রথম আসে সাতক্ষীরার আম,তারপর রাজশাহীর এবং সবশেষে চাঁপাই নবাবগঞ্জের আম। এই তিন যায়গার আমের দামেও পার্থক্য লক্ষণীয়। সাতক্ষীরার আম তুলনামুলক সস্তা, রাজশাহীরআমের দাম সাতক্ষীরার আমের তুলনায় কিছুটা বেশী। আর চাঁপাইয়েরআমের দামসবচেয়ে বেশী। রাজশাহীর বানেশ্বর আমবাজারের তুলনায় চাঁপাই আমবাজারে আমের দাম মনপ্রতি ১০০০-১৫০০ টাকা বেশী থাকে।